Primitivo Salento IGT Doppio Passo
Aromen von reifen Kirschen und dunklen Beeren. Am Gaumen voluminös, rund, schmelzig mit angenehmer Fülle, Charakter und einer feinen Restsüße.
- Artikelnummer:
- 630045-21
- Hersteller:
- Casa Vinicola Botter
- Logistikeinheit:
- 1,000
- EAN:
- 4046396120140
Bei diesem Artikel steht der Folgejahrgang schon an und wird daher abverkauft.
Expertise
Der Süditaliener ist eine echte Spezialität mit einem sensationellen Preis-/Genussverhältnis. Mit Hilfe eines speziellen Herstellungsverfahrens entlockt man der Rebsorte Primitivo noch mehr von ihrem wunderbaren Aroma, als es bei einem "normalen" Primitivo ohnehin schon gibt. Dabei wird ein Teil der Trauben in der zweiten bzw. dritten Dekade des Augusts geerntet und nach dem traditionellen Verfahren für rote Weine vinifiziert. Die übrigen Trauben reiften weitere 3-4 Wochen am Stock, bevor auch sie geerntet und vinifiziert werden. Sobald die Gärung auf der Schale abgeschlossen ist, folgt ein zweiter Durchgang mit den im August geernteten Trauben. So erhält der Wein einen leicht erhöhten Alkoholgehalt, wird dadurch farb- und extraktreicher und bekommt mehr Fülle und Charakter. Er besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind dennoch Struktur und Tiefe deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort. Er besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind dennoch Struktur und Tiefe deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort. Kurzum: Ein brillanter Primitivo zu einem exzellenten Preis-/Genuss-Verhältnis!
- Ursprungsland:
- Italien
- Anbauregion:
- Apulien (Puglia)
- Rebsorte:
- Primitivo
- Klassifikation:
- IGT
- Kork (Verschlussart):
- Granulatkorken
- Farbe:
- Rot
- Geschmack:
- Halbtrocken
- Jahrgang:
- 2021
- Trinkreif/Lagerungsfähig (Jahre):
- 3
- Serviertemp in °C:
- 16-18
- Alkoholgehalt in % Vol.:
- 13,00
- Restzucker in g/l (Gramm je Liter):
- 16,90
- Säuregehalt g/l (Gramm je Liter):
- 6,00
- Ausbau:
- im Stahltank
- Inhaltsstoffe:
- Sulfite
Informationen nach der Lebensmittelinformations-Verordnung
Nährwertangaben
- Nährwerte Bezugsgröße (NBG), je 100 ml oder je 100 g
- Brennwert (in kJ)
- 0,00 kJ
- Brennwert (in kcal)
- 0,00 kcal
- Eiweiß
- 0,00 g
- Kohlenhydrate
- 0,00 g
- Zucker
- 0,00 g
- Fett
- 0,00 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,00 g
- Salz
- 0,00 g
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Ja