Rochelt Wachauer Marille

Die Wachau ist eine der renommiertesten Wein- und Obstanbauregionen Österreichs. Entlang der Donau bieten Boden und Klima ideale Bedingungen für das Wachstum der Marillen (Aprikosen).

Unsere Marillenbauern warten geduldig, bis die Früchte in voller Reife von selbst vom Baum fallen. Diese Marillen sind orangegelb mit einer intensiven Rötung und vollsaftig bis zum Kern. Erst dann werden sie vorsichtig vom Boden aufgelesen, um die volle Aromenfülle für einen Qualitätsbrand höchster Güte zu gewährleisten.

Die handverlesenen Marillen werden täglich sortiert, gereinigt und direkt vor Ort zu Maische verarbeitet. Anschließend erfolgt der sichere Transport in unsere Brennerei.

Nach dem Brennen reift der junge Marillenschnaps zu einem edlen Tropfen heran – geschmeidig und mild, zugleich dicht und kräftig, mit dem feinfruchtigen Aroma reifer Marillen. Ein Rochelt Klassiker seit 25 Jahren!

• Nase: Intensives, feinwürziges Aroma mit frischer Frucht. Klare Sortentypizität, hell und mit Anklängen an Frühlingswiese.
• Gaumen: Saftig und geschmeidig am Gaumen, mit dezenten Noten von Stein und Bittermandel. Ausbalanciert mit klarer und tiefer Frucht.
• Abgang: Würzig und kompakt im Abgang, mit langem Nachhall und viel Potential. TOP!