Chianti DOCG Biologico Ruffino

 
Chianti DOCG Biologico Ruffino

Intensiv weinig mit roter Frucht, Kirsche und blumigen Noten. Ein zarter Hauch von Walderde, leicht würzig mit Pfeffer und Nelken.

Artikelnummer:
628229-2022
Hersteller:
RUFFINO S.r.l.
Logistikeinheit:
1,000
BIO Kontroll-Nummer
IT-BIO-015
EAN:
8001660251865

Wein-Stammblatt...

Expertise

  • FARBE Mäßiges bis intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
  • AROMA Intensiv weinig mit roter Frucht, Kirsche und blumigen Noten. Ein zarter Hauch von Walderde, leicht würzig mit Pfeffer und Nelken.
  • GESCHMACKSPROFIL Trocken, warm, mit deutlich wahrnehmbaren Tanninen, kräftigere Sauerkirsche im Geschmack und relativ langem Abgang.

AUSFÜHRLICHE GESCHMACKSBESCHREIBUNG
Harmonisch, süffig, leicht, aber doch stoffig. Körperreich, gut konzipiert, ein superber Menüwein, der schon immer ein perfekter Gesellschafter für italienische Gerichte war.

KOMBINATION MIT SPEISEN
Perfekt zu einfachen Gerichten, Hamburgern und Carpaccio.

ANMERKUNGEN ZUR ERZEUGUNG
Temperaturkontrollierte Gärung und Mazeration über ca. 10 Tage in Edelstahltanks mit häufiger Remontage. Nach dem Abschluss der malolaktischen Fermentation wird der Wein in großen Stahl- und Betontanks einige Monate lang mit kontrollierter Temperatur ausgebaut und dann in Flaschen abgefüllt.

GESCHICHTLICHES
Chianti musste einfach der Wein sein, mit dem Ruffino sich auf den biologischen Anbau umzustellen begann. Die charakteristische Florentiner Flasche, die ab 1975 die historische Bastflasche ersetzte, ist unauflöslich mit der Unternehmensgeschichte von Ruffino verbunden.

ERZEUGUNGSGEBIET
Toskana.

Ursprungsland:
Italien
Anbauregion:
Toskana (Toscana)
Rebsorte:
70% Sangiovese + andere Chiantitrauben aus biologischem Anbau
Klassifikation:
DOCG
Kork (Verschlussart):
Schraubverschluss
Farbe:
Rot
Geschmack:
Trocken
Jahrgang:
2022
Barrique:
Ja
Trinkreif/Lagerungsfähig (Jahre):
4
Serviertemp in °C:
16-18
Alkoholgehalt in % Vol.:
13,50
Restzucker in g/l (Gramm je Liter):
1,00
Säuregehalt g/l (Gramm je Liter):
7,78
Ausbau:
im Stahltank und Barrique
Inhaltsstoffe:
Sulfite

Informationen nach der Lebensmittel­informations-Verordnung

Zutaten

Trauben, Antioxidantien, Konservierungsstoffe (Sulfite), Stabilisatoren (Gummiarabikum), Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)-)). Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Nährwertangaben

Nährwerte Bezugsgröße (NBG), je 100 ml oder je 100 g
Brennwert (in kJ)
330 kJ
Brennwert (in kcal)
79 kcal
Eiweiß
0,1 g
Kohlenhydrate
1 g
Zucker
0,00 g
Fett
0,00 g
Gesättigte Fettsäuren
0,00 g
Salz
0,00 g
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja