DeSilva Gewürztraminer DOC Peter Sölva
Aroma nach Lychees, Rosen und Gewürz- nelken sowie saftig, harmonischen Geschmack. Charakterisch ist die Farbe von Strohgelb bis Goldgelb.
- Artikelnummer:
- 059366-22
- Hersteller:
- Weingut Peter Sölva KG
- Logistikeinheit:
- 1,000
- EAN:
- 8014146150231
Expertise
Beschreibung Dieser Gewürztraminer ist eine autochthone Rebsorte. Er überzeugt durch sein typisches Aroma nach Lychees, Rosen und Gewürznelken sowie seinen saftig, harmonischen Geschmack. Charakteristisch ist die Farbe von Strohgelb bis Goldgelb. Lage Verschiedene Lagen aus Kaltern und Tramin, 300 - 500 m Meereshöhe. Boden Sandig, steinige und leicht lehmige Böden. Ausbau Weissweinkelterung. Je nach Reife wird eine kurze Standzeit nach dem Entrappen durchgeführt und gezielt mazeriert. Anschließend wird diese Maische abgepresst und der Most zur natürlichen Vorklärung für einen Tag im Tank stehengelassen. Dann wird der Most bei kontrollierter Temperatur (15°C) im Edelstahltank vergoren. Wichtig ist das wir nach vollendeter Gärung auch mit dem "SurLie" - Verfahren arbeiten, um die Feinhefe stetig in Schwebe zu halten und somit die volle Extraktion und Entwicklung zu gewährleisten. Speisenempfehlung Zu Schalen- und Krustentieren, zu gegrilltem Meeresfisch und hellem Fleisch, zu asiatischer Küche, pikanten Vorspeisen, Pasteten und zu verschiedenen Schimmelkäse aus Ziegen-, Schaf- und Kuhmilch. Ideal als Aperitif.
- Ursprungsland:
- Italien
- Anbauregion:
- Südtirol (Alto Adige)
- Anbaugebiet:
- Kaltern
- Rebsorte:
- 100% Gewürztraminer
- Klassifikation:
- DOC
- Kork (Verschlussart):
- Naturkorken
- Farbe:
- Weiss
- Geschmack:
- Trocken
- Jahrgang:
- 2022
- Trinkreif/Lagerungsfähig (Jahre):
- 5
- Serviertemp in °C:
- 12
- Alkoholgehalt in % Vol.:
- 14,50
- Ausbau:
- im Stahltank
- Inhaltsstoffe:
- Sulfite
Informationen nach der Lebensmittelinformations-Verordnung
Nährwertangaben
- Nährwerte Bezugsgröße (NBG), je 100 ml oder je 100 g
- Brennwert (in kJ)
- 0,00 kJ
- Brennwert (in kcal)
- 0,00 kcal
- Eiweiß
- 0,00 g
- Kohlenhydrate
- 0,00 g
- Zucker
- 0,00 g
- Fett
- 0,00 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,00 g
- Salz
- 0,00 g
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Ja