Monin Paragon Rue Berry
Die Rue Berries kommen von der Ruta chalepensis Pflanze und sind im tropischen Afrika zu finden.
- Artikelnummer:
- 420058
- Hersteller:
- Monin Hq
- Logistikeinheit:
- 1,000
- EAN:
- 3052911427732
Expertise
Die Rue Berries kommen von der Ruta chalepensis Pflanze und sind im tropischen Afrika zu finden, insbesondere in Äthiopien, wo es als Kraut oder Heilpflanze verwendet wird.
Dieser Strauch, der bis zu 1,5 m hoch werden kann, wächst am besten in Höhen zwischen 1.500 und 2.000m und in voller Sonne. Das Laub hat einen kräftigen aromatischen und süßen Duft, während die Beeren einen stärkeren und würzigeren Geschmack haben.
Le „kuti“, eine Infusion mit Kaffeeblättern, ist traditionell mit frischen Ruta chalepensis Blättern aromatisiert. Ebenso bei einigen lokale Käsesorten wird die Milch mit den Blättern angereichert, um den Geschmack zu verstärken.
Die Beeren werden auch in der renommierten äthiopischen Gewürzmischung "Ethiopian berbere blend of spices“ verwendet.
- Ursprungsland:
- Frankreich
Informationen nach der Lebensmittelinformations-Verordnung
Zutaten
Nährwertangaben
- Nährwerte Bezugsgröße (NBG), je 100 ml oder je 100 g
- Brennwert (in kJ)
- 1154 kJ
- Brennwert (in kcal)
- 275 kcal
- Eiweiß
- 0,00 g
- Kohlenhydrate
- 60,1 g
- Zucker
- 60,1 g
- Fett
- 0,00 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,00 g
- Salz
- 0,03 g