Sancerre Rose AC Domaine Bailly-Reverdy

Das Anbaugebiet Sancerre liegt an den Flanken einer reizvollen Hügellandschaft, in der Nähe der gleichnamigen Stadt, am Mittellauf der Loire. "Appellation Contrôlée" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete, hier Sancerre. Wie auch viele andere Regionen kam es im Loiretal im Jahr 2010 zu einem verzögerten Wachstum aufgrund von sehr schlechtem Wetter während der Blüte und der Vegetationsperiode. Durch gutes Weinbergsmanagement konnte der Befall der Reben mit Krankheiten begrenzt werden. Es ist ein sehr guter Jahrgang mit konzentrierten, fruchtigen, frischen Weinen. Der Rosé in Sancerre darf nur aus Pinot Noir, der edlen Rotweinrebe von Burgund, gewonnen werden. Tonhaltige Kreideböden. Franck und Jean-François Bailly stellen die neue Generation des angesehenen Gutes Bailly-Reverdy dar. Die Handlese, der Verzicht auf Reinzuchthefe und die nur geringe Behandlung lassen charaktervolle Weine entstehen. Die Weine werden bei kontrollierter Temperatur im Tank vergoren und um den frischen Fruchtgeschmack zu erhalten, werden die Weißweine wie auch die Rosés zeitig auf die Flasche gefüllt. Zartes Lachsrosa mit rosa Reflexen, eleganter Duft von Himbeeren mit einem Hauch Kirschgelee. Am Gaumen frische, mineralische Säurestruktur, saftiger Nachhall, elegant und finessenreich. Ein sommerfrischer Rosé! Leicht gekühlt bei 10 Grad Celsius auf als Aperitif, zu leichten Sommergerichten, Fischpasteten, gegrilltem Perlhuhn und Ziegenkäse. Wir empfehlen, diesen Wein jung zu trinken.