Ein Meisterwerk karibischer Reifekunst – Barbados Rum Cuvée

Diese außergewöhnliche Cuvée vereint verschiedene, besonders alte Barbados-Rums zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk. Zunächst reiften die einzelnen Destillate 8 bis 15 Jahre in Bourbonfässern unter der karibischen Sonne – ein erster Reifeschritt, der bereits Tiefe und Charakter verleiht.

Anschließend überführte der Kellermeister die Rums nach Frankreich, wo sie in den kühlen Kellern des Château de Bonbonnet in Cognac ein zweites Mal reifen durften – das sogenannte Double Ageing. Hier kamen unterschiedlich getoastete Fässer zum Einsatz: neue Weißeiche, erneut Bourbonfässer sowie die hauseigenen Ferrand-Fässer. Diese zweite Reifephase dauerte weitere 2 bis 10 Jahre und verlieh dem Rum seine unvergleichliche Weichheit und aromatische Komplexität.

Ein Rum mit beeindruckender Tiefe und Fülle, der sich mit einem verführerischen Duft von gerösteter Kokosnuss, reifen Bananen, Vanille und Toast präsentiert.
Am Gaumen entfaltet sich ein intensives, ausgewogenes Geschmackserlebnis:

• Einstieg: Zimtige Süße und warme Gewürze
• Herz: Vanille, geröstete Kokosnuss, reife Banane, Gewürzkuchen
• Abgang: Zuckerrohr, kandierte Früchte, Honig – langanhaltend und elegant

Dieser Rum ist ein Paradebeispiel für die Kunst des Blendens und Reifens – ein Genuss für Kenner und Entdecker gleichermaßen.