Mortlach ist eine Brennerei im Ort Dufftown im Herzen der Speyside, welch 1823 gegründet wurde. Das besondere an Whiskys aus dieser Brennerei ist, dass diese 2,81-fach destilliert sind. D.h. das ein kleiner Teil des Whiskys wird nicht wie der Rest 2-fach, sondern in der sogennaten Wee Witchie mehrfach destilliert wird.