Der Drumshanbo ist ein Gin aus orientalischen und heimischen (irischen) Botanicals. Insgesamt werden zwölf erlesene Zutaten für den irischen Gin verwendet. Neben "alten Bekannten“ wie Wacholder, Angelikawurzel und Kardamom, finden sich exotische Botanicals wie chinesische Limone und Gunpowder Tea (ein chinesischer Schwarztee der nichts, aber auch rein gar nichts mit Schwarzpulver zu tun hat und sehr nach rauchiger Pfefferminze schmeckt).

Der Hauptteil der Botanicals wird direkt in der Pot-Still destilliert, Die Chinesische Limone, Grapefruit, Kaffir Lime und der Gunpowder Tea liegen im Infusion-Basket (der liegt zwischen der Brennblase und dem Kondensierer).

• Nase: Dichte Würznoten von Wacholder harmonieren mit frischen Zitrusfrüchten und aromatischen Gewürzen.
• Gaumen: üppig und voll beladen mit Gewürzen, herben Aromen der Grapefruit, feinen Anklängen von Bitterkeit und fruchtig frischen Limonen
• Finish: lange anhaltendes und von Gewürzen getragenes Finale

Unsere Empfehlung: Kombinieren Sie 50ml Drumshanbo Gunpowder Irish Gin mit 20ml frischem Limettensaft, 20ml frischem Grapefruitsaft und 10ml Zuckersirup in einem Tumbler mit Eiswürfeln. Garnieren Sie den fruchtigen Drink mit frischer Minze und einer Grapefruitscheibe.

In der Shed Distillery nennt man diesen Cocktail übrigens "The Curious Jackalope“. Selbstverständlich macht sich der Gin auch gut mit einem neutralen Tonic, Eiswürfeln und einer Grapefruitscheibe.