Weincracker zwischendurch genießen
Dezent buttrige Cracker um den Geschmack des Weins perfekt zu unterstreichen – nicht zu überdecken.
- Artikelnummer:
- 095464
- Hersteller:
- Backspiel Kuhn
- Logistikeinheit:
- 0,500
- EAN:
- 4270002612730
Expertise
Der Original Weincracker – purer Genuss für Weinliebhaber.
Für alle, die ihren Wein in seiner ganzen Vielfalt erleben möchten: Unsere dezent buttrigen Cracker sind bewusst minimalistisch gehalten, um den Geschmack des Weins perfekt zu unterstreichen – nicht zu überdecken.
Wie alles begann – die Geschichte unseres Weincrackers
Die Idee entstand aus einer einfachen, aber anspruchsvollen Anfrage einer befreundeten Weinwirtschaft aus dem Nachbarort:
"Könnt ihr einen Cracker backen, der unsere Weine perfekt ergänzt?"
Was zunächst nach einem kleinen Auftrag klang, entwickelte sich zu einer monatelangen Herausforderung für unseren Bäckermeister. Denn ein Cracker, der den Wein nicht überdeckt, sondern begleitet, darf weder zu trocken noch zu geschmacksintensiv sein. Die Lösung: ein hauchdünner Cracker mit feiner, buttriger Note – dezent im Geschmack, aber voller Charakter.
Doch genau das stellte uns vor ein handwerkliches Problem: Einen Teig ohne Zusatzstoffe auf unter einen halben Millimeter Dicke zu bringen, ist mit herkömmlichen Methoden kaum möglich. Und selbst wenn – er müsste auch nach dem Backen noch hauchzart bleiben.
Nach vielen Versuchen, mit 24 Stunden Teigführung, dreifachem Ausrollen, filigraner Handarbeit und einigen gut gehüteten Geheimnissen, war er schließlich da: "der erste Weincracker."
Heute begeistert er Weinliebhaber weit über unsere Region hinaus – als stiller Begleiter großer Weine.
- Ursprungsland:
- Deutschland
- Anbauregion:
- Bayern
Informationen nach der Lebensmittelinformations-Verordnung
Zutaten
Nährwertangaben
- Nährwerte Bezugsgröße (NBG), je 100 ml oder je 100 g
- Brennwert (in kJ)
- 1421 kJ
- Brennwert (in kcal)
- 339 kcal
- Eiweiß
- 8,4 g
- Kohlenhydrate
- 42,8 g
- Zucker
- 3 g
- Fett
- 14,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 7,4 g
- Salz
- 1,68 g
- Hefe
- Ja
- Glutenhaltige Getreide
- Ja
- Weizenmehl
- Ja