Ein Portionierer 2 cl mit Zählwerk ist ein spezielles Ausschankgerät, das in der Gastronomie oder im Getränkeausschank verwendet wird, um exakt dosierte Mengen von Flüssigkeiten – typischerweise Spirituosen – auszugeben. Hier sind die wichtigsten Merkmale und Funktionen:

Beschreibung und Eigenschaften

• Dosiermenge: 2 cl (20 ml) pro Portion, ideal für Spirituosen wie Schnaps oder Liköre.
• Zählwerk: Integriertes mechanisches oder elektronisches Zählwerk, das jede ausgegebene Portion registriert. Damit können Betreiber den Verbrauch kontrollieren und Abrechnungen präzise durchführen.
• Material: Meist aus robustem Kunststoff oder Edelstahl, oft mit lebensmittelechten Dichtungen.
• Montage: Wird auf Flaschenhals aufgesetzt oder in eine Ausschankstation integriert.
• Funktionsweise:
  • Flasche wird kopfüber in den Portionierer gesteckt.
  • Beim Betätigen des Hebels oder durch Druck auf das Glas wird exakt 2 cl freigegeben.
  • Das Zählwerk erhöht sich um eine Einheit pro Ausschank.

Vorteile

• Präzision: Verhindert Über- oder Unterdosierung.
• Kontrolle: Zählwerk ermöglicht einfache Nachverfolgung des Verbrauchs.
• Effizienz: Schneller und sauberer Ausschank ohne Messbecher.

Typische Einsatzbereiche

• Bars, Restaurants, Hotels
• Vereinsheime oder Events mit kontrolliertem Ausschank
• Catering-Betriebe