Unter Kennern gelten die Weine des Schlossbergs als Klassiker mit elegantem Charakter. In die Nase strömen Aromen von Pfirsich, Aprikose und etwas Cassis. Im Gaumen zeigt der Wein, neben mineralischer Präsenz und fruchtig-würzigen Aromen eine animierende Säure und ein langes Finale. Unser Riesling aus dem Schlossberg ist ein toller Begleiter zu Meeresfrüchten und zu Fisch.