Der Caravaca Black Cave ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein aus Spanien, hergestellt aus 100% Monastrell. Er verkörpert die unverfälschte Stärke dieser autochthonen Rebsorte und zeigt eindrucksvoll, wie Herkunft, Terroir und Handwerk ein harmonisches Ganzes ergeben. Die Trauben stammen aus hoch gelegenen, trocken bewirtschafteten Weinbergen, die auf fossilen Kalksteinablagerungen in 800 m Höhe wurzeln – ein außergewöhnliches Umfeld, das für Frische, Tiefe und aromatische Intensität sorgt.
Herstellung & Ausbau – pure Monastrell-Authentizität
- 100% Monastrell aus Hochlagen
- Vergoren auf fossilen Kalksteinböden in ca. 800 m Höhe
- 4 Monate Reife in französischen Eichenfässern
- Trocken bewirtschaftete Weinberge
- Estate Wine – klare Herkunft, volle Kontrolle vom Weinberg bis zur Flasche
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Aroma & Geschmack – intensiv, würzig, tief
Der Caravaca Black Cave präsentiert die typische Monastrell‑Aromatik mit einer starken, kompakten Frucht und dunkler Würze. Reife dunkle Beeren, Kräuteranklänge und zarte Röstnoten prägen das Aromenspiel.
Am Gaumen wirkt er vollmundig, strukturiert und zugleich frisch, getragen von natürlicher Mineralität und feinkörnigen Tanninen. Das Finish ist lang, würzig und charakterstark – ein Rotwein mit Tiefe und bemerkenswerter Persönlichkeit.
Food Pairing – perfekt zu herzhaften Gerichten
Hervorragend geeignet zu:
- Gegrilltem Fleisch und BBQ
- Lamm & Wild
- Würzigen Eintöpfen
- Tapas & kräftigen Käsevarianten
- oder solo für intensive Genussmomente
