Der Cogevientos von Bodegas Saura ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus Spanien, der für authentische Herkunft, traditionelle Handwerkskunst und ein unverwechselbares Terroir steht. Die Trauben wachsen in 800 m hohen, trocken bewirtschafteten Weinbergen auf fossilen Kalksteinablagerungen – optimale Bedingungen für einen Wein mit Tiefe, Frische und natürlicher Eleganz.
Herstellung & Ausbau – kompromisslose Qualität
- Selektierte Trauben aus Hochlagen
- Acht Tage Maischezeit für klare Frucht und feine Struktur
- Malolaktische Gärung im französischen Eichenfass
- 12 Monate Reife in französischer Eiche für Komplexität und Balance
- Ein echter Estate Wine mit klarer Handschrift und Herkunft
Aroma & Geschmack – intensiv, elegant, tiefgründig
Der Cogevientos überzeugt mit einem vielschichtigen Duftprofil aus roten und dunklen Früchten, begleitet von Kakao-, Vanille- und Kräuternoten sowie zarter Würze.
Am Gaumen ist er vollmundig, frisch und fließend, mit balsamischen Nuancen, harmonischen Tanninen und einem langen, tiefen Finale. Ein Wein von Ernsthaftigkeit, gewachsen in den wilden Terrassenlagen der Sierra de las Cabras.
Food Pairing – ideal zu kräftigen Speisen
Perfekt zu:
- Rind, Lamm & Wild
- Schmorgerichten
- kräftigen Pastagerichten
- gereiftem Käse
- oder solo für besondere Genussmomente
