Ein besonders aufwendiges,traditionelles Destillationsverfahren, gepaart mit modernstem technischen Know How,ermöglicht die bemerkenswerte Qualität.Das Ergennis ist ein auserordentlich neutrales,feines und milde Destillat. Weißer Rum wird aus der Melasse des Zuckerrrohrs destilliert und soll im Gegensatz zum braunen Rum kristallklar, jung und frisch, fein, leicht und und fast neutral im Geschmack und Duft sein.