Ursprünglich wurde Spekulatius nur in der Vorweihnachtszeit gebacken. Heute ist das vor allem in Deutschland, den Niederlanden und im Norden Frankreichs beliebte Gebäck das ganze Jahr über in vielen zeitgemäßen Variationen erhältlich, z. B. mit Cranberries, Schokolade oder Mandeln.

Mit MONIN Sirup Spekulatius kann man ab sofort die köstliche Kombination winterlicher Gewürze wie Zimt, weißer Pfeffer, Ingwer, Kardamon und Muskatnuss auch in Cocktails und aromatisiertem Kaffee erleben.