De Watere Champagne Cuvee Premier Cru Brut Rose de Saignee

 
De Watere Champagne Cuvee Premier Cru Brut Rose de Saignee
Artikelnummer:
030726
Hersteller:
De Watère GmbH
Logistikeinheit:
1,000
EAN:
4260591370074

Expertise

Cuvée Premier Cru Brut Rosé de Saignée 100 Prozent Pinot Noir Der Cuvée Premier Cru Brut Rosé de Saignée von Champagne De Watère enthält ausschließlich Pinot Noir-Trauben. Er präsentiert sich in einem leuchtenden Rotton, kommt zugleich aber ganz ohne Tannine aus. Der Champagner zeigt elegante Himbeer- und Brombeernoten mit zarten blumigen Aromen. Der Rosé reift für bis zu 85 Monate in Kreidehöhlen aus der Antike länger als die meisten anderen Champagner. Erst diese außergewöhnlich lange Reifungszeit verleiht ihm seinen reichen Geschmack und die außerordentlich feine Perlage . Seinen Namen verdankt dieser Champagner dem aufwändigen Saignée-Verfahren, bei der die Farbe des Rosé ohne Zusatz von Rotwein entsteht. Hier werden in der Maische, bestehend aus Most, Beerenschalen und Traubenkernen, die Farbstoffe aus den Beerenschalen extrahiert, bis der perfekte Farbton erreicht ist. Bei der Produktion des Champagners kommen heute noch jene ursprüngliche Handwerkskunst und Anbaumethoden zum Einsatz, die bereits vor über 200 Jahren bei der Herstellung des edlen Schaumweins angewendet wurden. Dabei werden so viele Arbeitsschritte wie möglich von Hand erledigt, wie etwa die Ernte der Trauben, und die Weingärten mit Pferden anstelle von Maschinen gepflügt. Somit werden der empfindliche Boden geschont und die Emission von Schadstoffen vermieden, was der Umwelt und der Reinheit der Trauben zugutekommt. Bei den International Wine Guide Awards 2016 hat er die selten vergebene Great Gold Medaille erhalten. Neben dem Cuvée Premier Cru Brut Blanc ist der Cuvée Premier Cru Brut Rosé de Saignée von Champagne De Watère der einzige Multi-Jahrgangs Champagner, der diese Medaille gewonnen hat.

Anbauregion:
Champagne
Rebsorte:
100% Pinot Noir
Kork (Verschlussart):
Naturkorken
Farbe:
Rosé
Geschmack:
Herb/brut
Serviertemp in °C:
8-10
Alkoholgehalt in % Vol.:
12,00
Restzucker in g/l (Gramm je Liter):
6,90
Inhaltsstoffe:
Sulfite