Spätburgunder Baden-Baden Balzenberg Weingut Kopp
Am Gaumen vielschichtig, feine Säure, rauchige Aromen durch die Holzfassreifung in neuen Barriquefässern und junges Tannin.
- Artikelnummer:
- 601307
- Hersteller:
- Kopp Johannes
- Logistikeinheit:
- 1,000
- EAN:
- 4260379971103
Expertise
In einem Gemeinschaftsprojekt mit zwei guten Freunden hat Johannes Kopp diese alte Reblage zu neuem Leben erweckt.
- Unser erster Spätburgunder vom Baden-Badener Balzenberg zeigt kühle und florale Aromen im Duft, bei präziser Frucht nach saftigen Kirschen und frischen Heidelbeeren.
- Filigrane Sensorik von roten Früchten wie Johannisbeere und Himbeere, aber auch schwarzbeerige Früchte, wie Heidelbeere und Cassis mit Sauerkirsche, dazu kräftige Kräuterwürze und viel Extrakt.
- Der Gaumen vielschichtig, feine Säure, rauchige Aromen durch die Holzfassreifung in neuen Barriquefässern und junges Tannin.
- Der Abgang deutlich mineralisch, etwas salzig mit einem Hauch von Pfeffer. eine sehr gute Textur und Saftigkeit führen in einen langen Nachhall, bei gerade mal 12% Vol. Alkohol.
Der Ausbau erfolgte in 228l Fässern aus französicher EIche über einen Zeitraum von 24 Monaten
Herrlich zu den Klassikern aus dem Burgund: dem Bœuf bourguignon, dem Charolais-Rind in Burgunderwein oder der Gigot d'agneau, einer gespickten, in Weinmarinade ingelegten Lammkeule steht er als perfekter Begleiter zur Seite. Aber auch bei einfachen Gerichten kann er glänzen: Zu Ravioli oder Maultasche mit Pilzen, einer herzhaften Quiche oder zu Schweinefleisch gebraten oder gegrillt immer eine sehr gute Begleitung.
- Ursprungsland:
- Deutschland
- Anbauregion:
- Baden
- Rebsorte:
- Spätburgunder
- Klassifikation:
- VDP.Erste Lage
- Kork (Verschlussart):
- Schraubverschluss
- Farbe:
- Rot
- Geschmack:
- Trocken
- Trinkreif/Lagerungsfähig (Jahre):
- 2
- Serviertemp in °C:
- 15-16°C
- Alkoholgehalt in % Vol.:
- 12,00
- Restzucker in g/l (Gramm je Liter):
- 0,60
- Säuregehalt g/l (Gramm je Liter):
- 6,10
- Ausbau:
- in kleinen Holzfässern
- Inhaltsstoffe:
- Sulfite
Informationen nach der Lebensmittelinformations-Verordnung
Nährwertangaben
- Nährwerte Bezugsgröße (NBG), je 100 ml oder je 100 g
- Brennwert (in kJ)
- 0,00 kJ
- Brennwert (in kcal)
- 0,00 kcal
- Eiweiß
- 0,00 g
- Kohlenhydrate
- 0,00 g
- Zucker
- 0,00 g
- Fett
- 0,00 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,00 g
- Salz
- 0,00 g
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Ja