Ein Stößel aus Holz für Caipirinhas ist ein klassisches Barwerkzeug, das speziell zum Zerdrücken von Limettenstücken und Zucker im Glas verwendet wird, um die Aromen freizusetzen. Hier ist eine detaillierte Beschreibung:

Material und Form

• Material: Meist aus Hartholz wie Buchenholz oder Bambus, da diese robust und langlebig sind.
• Länge: Typischerweise zwischen 15 und 20 cm, damit er gut in der Hand liegt und in ein Standard-Caipirinha-Glas passt.
• Durchmesser: Etwa 2,5–3 cm, um genügend Druckfläche zu haben.
• Griff: Ergonomisch geformt, oft leicht konisch, damit er angenehm in der Hand liegt.
• Arbeitsfläche: Das untere Ende ist flach oder leicht gewölbt. Manche Modelle haben eine geriffelte Fläche, um die Limetten besser zu zerdrücken.

Eigenschaften

• Natürliches Holz sorgt für eine angenehme Haptik und ist geschmacksneutral.
• Unlackiert oder lebensmittelecht versiegelt, damit keine Chemikalien in den Drink gelangen.
• Pflege: Nach Gebrauch sofort reinigen und gut trocknen, um Risse oder Schimmel zu vermeiden.

Verwendung

• Limettenstücke und Zucker ins Glas geben.
• Mit dem Stößel kräftig drücken und leicht drehen, um den Saft und die ätherischen Öle aus der Schale zu lösen.
• Danach Eis und Cachaça hinzufügen.