Gärung und Mazeration für 3-4 Tage in einem Rotovinificatore bei kontrollierten Temperaturen.
Malolaktische Gärung.
Reifung in Fässern für 20 Hl. Und im zweiten Gebrauch Fässer für 8-12 Monate.

Rubinrot, intensives Fruchtaroma, harmonisch und anhaltend im Mund.