Präsentiert in der unverwechselbaren Lindores-Flasche und mit farbspezifischen Basisetiketten versehen werden diese Abfüllungen in der Brennerei ohne Kühlfiltration und mit dem Lindores-Abfüllgehalt von 49,4 % abgefüllt.

Die erste „Casks of Lindores“-Abfüllung besteht ausschließlich aus Bourbonfässern, einem der drei bei Lindores verwendeten Kernfasstypen,. Wir glauben, dass die Lindores-Spirituose hervorragend zu Bourbonfässern passt und dabei hilft, ihre frühen Reifeeigenschaften hervorzuheben. Die sehr lange Waschfermentationszeit in unseren Douglasien-Washbacks, gepaart mit unserer „Sister Spirit Stills Destillation“, trägt dazu bei, einen Whiskey zu schaffen der früh reif ist , von dem wir aber auch glauben, dass er sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln wird. Hierbei handelt es sich um die 2. Edition der Casks of Lindores Serie.

Nase: Sanfte Vanille, fruchtig, lebendig und buttrig mit Zitrusnoten und einem Hauch von Pfeffer aus dem Holz

Geschmack: Vanille gemischt mit Obstgartenfrüchten wie grünen Äpfeln, dann Pfefferkörner

Abgang: lang und anhaltend

Die erste „Casks of Lindores“-Abfüllung bestand ausschließlich aus Bourbonfässern, einem der drei bei Lindores verwendeten Kernfasstypen, und war auf 11.000 Flaschen limitiert. Wir glauben, dass die Lindores-Spirituose hervorragend zu Bourbonfässern passt und dabei hilft, ihre frühen Reifeeigenschaften hervorzuheben. Die sehr lange Waschfermentationszeit in unseren Douglasien-Washbacks, gepaart mit unserer „Sister Spirit Stills Destillation“, trägt dazu bei, einen Geist zu schaffen, der früh reift, von dem wir aber auch glauben, dass er sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln wird.

Unsere Verkostungsnotizen sind: Farbe – Blasses Gold | Nase – Sanfte Vanille, fruchtig, lebendig und buttrig mit Zitrusnoten und einem Hauch von Pfeffer aus dem Holz | Geschmack – Vanille gemischt mit Obstgartenfrüchten wie grünen Äpfeln, dann Pfefferkörnern, anhaltend mit langem Abgang.