Die Lustau-Brandys reifen in einer kleinen Bodega in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor zur Reifung verschiedener Sherrys aus Jerez de la Frontera verwendet wurden. Beschreibung: Das Konzept umfasst vier verschiedene Brandys. Der Lustau Solera Reserva reift drei Jahre in Amontillado- Eichenfässern, wohingegen der Solera Gran Reserva im Durchschnitt zehn Jahre in ehemaligen Amontillado- und Oloroso-Fässern ausgebaut wird. Lustau Solera Gran Reseva Finest Selection entsteht aus einem Blend der besten Fässer einer alten Solera, die früher mit Pedro Ximénez, altem Amontillado und Oloroso befüllt waren. Er reift über zehn Jahre. Eine Rarität stellt der Gran Reserva Family Reserve 1977 dar. Von diesem limitierten und nummerierten Brandy gibt es nur fünf Fässer aus dem Jahrgang 1977.