San Román Bodegas y Viñedos,
Die jährliche Produktion von San Román beträgt etwa 300.000 Flaschen, von denen 40% in über 55 Länder exportiert werden. Zu den bekanntesten Weinen gehören Prima, San Román und Cartago.
San Román Bodegas y Viñedos ist ein angesehenes Weingut im Duero-Tal, gegründet von Mariano García und seiner Familie. Es ist das zweite Weingut der Familie nach Bodegas Mauro und wurde Ende der 1990er Jahre in der Region Toro etabliert.
Die Familie García begann 1995 mit der Überwachung verschiedener alter Weinberge im Nordosten der Denomination of Origin Toro. 1996 wurden die ersten Weinberge und Ländereien in den Gemeinden Pedrosa del Rey, Villaester und San Román de Hornija erworben. Die Bodega in Pedrosa del Rey wurde 1997 eingeweiht und die Rebfläche in Morales de Toro später erweitert.
San Román erstreckt sich über 140 Hektar ökologisch bewirtschafteter Weinberge, die auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt werden, um die organische Substanz zu erhöhen und die Biodiversität im Boden zu fördern. Jede Parzelle wird separat geerntet und vinifiziert, um die Einzigartigkeit jedes Weinbergs zu bewahren.
Die jährliche Produktion von San Román beträgt etwa 300.000 Flaschen, von denen 40% in über 55 Länder exportiert werden. Zu den bekanntesten Weinen gehören Prima, San Román und Cartago.
