Caisteal Chamuis ist ein Blended Malt, der nach der mittelalterlichen Ruine Castle Camus auf der schottischen Isle of Skye benannt wurde. Die einst strategische Festung half dem Clan Macleod, ihren Einfluss in der Region zu sichern. Der Caisteal Chamuis ohne Altersangabe wird aus Single Malts verschiedener schottischer Inseln kreiert. Die erste Reifung fand in einer Mischung aus erst- und mehrfach befüllten Bourbon- und Sherryfässern statt. Zusätzlich reifte man in frischen Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Im Anschluss erhielt der Blended Malt Whisky zur Harmonisierung der einzelnen Bestandteile ein Finish in ehemaligen Bourbonfässern. Caisteal Chamuis reifte für nicht definierte Zeit in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern, ergänzt um frische Fässer aus amerikanischer Weißeiche (Virgin Oak). Final wurde in Bourbonfässern nachgereift. Abgefüllt mit 46 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert. Aroma: Milde Süße, zarte Würzigkeit mit maritimen Noten, leichtem Rauch und einem Hauch Eiche. Geschmack: Süß mit Honig und Vanille, zarter Kräuternote, etwas Rauch und eine Prise Pfeffer.