• Aroma: Feigen, Zitronen und reife Bananen schmeicheln der Nase, nehmen mit auf eine Aromen-Reise.
• Taste: Kraftvoll legt er sich auf die Zunge und verströmt Aromen wie Vanille und Holz.
• Finish: Die Aromen wollen nicht weg; sie sind hier, um zu bleiben - würzig und fruchtig über Minuten.

Wie sein Name schon andeutet, ist der 12-jährige Redbreast Cask Strength mit ca. 56 % Alkoholgehalt ein auf Fassstärke abgefüllter Single Pot Still Whiskey der Redbreast Range. Da die "normale" Trinkstärke von Whiskeys bei mindestens 40 %/Vol. liegt, ist die Fassstärke, in der der Redbreast Cask Strength daherkommt, etwas ganz Besonderes und erklärt seine extreme Limitierung.

"Fassstärke" bedeutet, dass der Whiskey ohne die Zugabe von Wasser und ohne Kühlfiltration in der Konzentration abgefüllt wird, in der er nach der Reifung das Fass verlässt. Er gilt daher als wegweisend "natürlicher und unveränderter" Whiskey. Sowohl auf dem Flaschenlabel als auch auf der Umverpackung befindet sich eine individuelle Angabe, um welche Abfüllung es sich handelt, wie beispielsweise "B1/12". Das "B" steht hierbei für die Abfüllung (engl.: batch) und die "12" für das Jahr (2012). Der Alkoholgehalt des Cask Strength kann von Abfüllung zu Abfüllung variieren.