Vecchia Grappa di Prosecco das Besondere aus 8 Jahren Unsere 'Vecchia Grappa di Prosecco' wird aus dem Trester der erlesensten Prosecco-Trauben die auf den edlen Weinbergen von Conegliano und Valdobbiadene wachsen, gewonnen. ............................................................ ........... Einordnung: Grappa, der in kleinen Limousin- Fässern lange reift. Herkunft der Weintrester: Weintrester von Proseccotrauben, aus den Hügeln um Conegliano und Valdobbiadene (Treviso). Aussehen: strohfarben, brillant. Bukett: besonders fein, mit einem zarten Duft von Vanille, der durch die lange Reifung erworben wird. Geschmack: voll harmonisch am Gaumen, weich und leicht fruchtig. Serviertemperatur: bei Zimmertemperatur servieren, ausgezeichnet im Sommer mit 10-12 ° C. Destillationsmethode: doppelte, fraktionierte Destillation. In der ersten Phase wird der Alkohol verdampft, anschließend in einer kontinuierlichen Anlage unter Vakuum wird geläutert und am Anfang und Ende gesäubert.