Barolo DOCG Broccardo

 
Barolo DOCG Broccardo

Bouquet mit Noten nach Vanille und Lakritze. Noten nach roten Früchten und eleganten Tanninen. Sehr gute Gerbsäure.

Artikelnummer:
621542
Hersteller:
Azienda Agricola Filippo
Logistikeinheit:
2,000
EAN:
A621542
 
 
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Wein-Stammblatt...

Expertise

Lage der Weinberge: Monforte d'Alba, Barolo und Novello Mittleres Alter der Rebstöcke: 30 Jahre Ausrichtung der Weinberge: Süden, Süd-Westen Bodenbeschaffenheit: lehmig, sandig, schlickig Mittlere Höhenlage der Weinberge: 350 m ü.d.M. Ertrag pro Hektar: 65 q/ha Weinlese: Mitte- Ende Oktober, von Hand. Vinifikation: Abbeeren-Keltern - Kontrollierte Gärung unter Temperaturkontrolle bei 28°C - Mazerationsdauer: etwa 20 Tage - Biologischer Säureabbau im November, Stahl - Ausbau für etwa 24 Monate in französischen und slawonischen Eichenfässern in Größen bis zu 35 hl verschiedenen Alters von neu bis zu 10 Jahren - Flaschenreifung mindestens 10 Monate vor dem Verkauf. Organoleptische Eigenschaften: Schöne rote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, die mit der Dauer des Ausbau stärker werden. Am Gaumen sofort frisch und vollmundig, dann weich und ausgeglichen. Anmerkung des Herstellers: Empfohlen zu aufwendigen Gerichten, gut gereiftem Käse und schmackhaftem rotenFleisch. Auszeichnungen: - Barolo 2010: Decanter April 2015 91/100 Barolo 2010 - Decanter Asia Wine Award 2014_commended medal - Barolo 2009: Decanter November 2013, 92/100

Ursprungsland:
Italien
Anbauregion:
Piemont (Piemonte)
Anbaugebiet:
Monforte d' Alba
Rebsorte:
Nebbiolo
Klassifikation:
DOCG
Kork (Verschlussart):
Naturkorken
Farbe:
Rot
Geschmack:
Trocken
Jahrgang:
2012
Barrique:
Ja
Faßlagerung in Monaten:
24
Trinkreif/Lagerungsfähig (Jahre):
20
Serviertemp in °C:
18-20
Alkoholgehalt in % Vol.:
14,50
Säuregehalt g/l (Gramm je Liter):
5,50
Ausbau:
im großen Holzfaß
Inhaltsstoffe:
Sulfite

Informationen nach der Lebensmittel­informations-Verordnung

Nährwertangaben

Nährwerte Bezugsgröße (NBG), je 100 ml oder je 100 g
Brennwert (in kJ)
0,00 kJ
Brennwert (in kcal)
0,00 kcal
Eiweiß
0,00 g
Kohlenhydrate
0,00 g
Zucker
0,00 g
Fett
0,00 g
Gesättigte Fettsäuren
0,00 g
Salz
0,00 g
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja